カテゴリ:田んぼ、畑( 2 )

うるち米収穫終了、あとは餅米。

パン屋の現況報告ページのはずですが、おもいっきり農村モードの今日この頃、も少し続きそうです。
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 明日は雨が降りそうだとのことで、3人で20時頃までがんばって、うるち米の収穫を終了させてきました。残るは餅米の3反分、雨もようが落ち着いてからです。
 鈴木家の田んぼは小牧市上末郷西というところにあって、水と土にめぐまれ、あの辺りの米はうまいと、ごく限られた狭い地域の中ではありますが、ちょいと知られた稲作場です。有機でも、無農薬でも、無化学肥料栽培でもないですが、稲の様子だけはちゃんとよく見て(父ちゃん、ほんとに田んぼのご機嫌見て回るの好きで、こまめに足を運びます。)使わんでもいい薬は使わんし、レンゲを緑肥にしたり、加えなくてもいい化学肥料は入れないのを基本にしてます。特に、慣行栽培で使われているという出穂したあとのカメムシ防除用の薬は例年使用していません(日本ミツバチを激減させたといわれている薬もこの中にあります。)ので、少しは斑点米が混じります。今年の薬歴は、田植えのときに防除と除草用を1回ずつ、8月上旬、中干し期に防除用を1回、当然ですが登録薬です。収穫前約2ヶ月間の薬歴はありません。田んぼ中での主な作業は水管理、畦管理、手除草です。これは、オイラからすると根気が要って、体力的にも難儀で大変地味な仕事ですが、父ちゃんは「好きなの?」って感じにこなして行きます。今年は、弟と手除草に3回入ったそうです。稲と虫と鳥、自然の具合を感じとる大事な時間なんだと思います。
 田んぼの中は、どじょうやザリガニやタニシ(母は「つぼどん」と呼ぶ)でにぎやか、いまの季節は、ばった、カマキリ、くも、かえる三昧。オイラも田んぼにいると元気になります。稲穂にはたまに麹のついたのもあって(緑色の豆粒大でポワポワになってる)、ほんとお米はいろんなものに好かれてるんだなあって思います。
  ↓たにしのコロニー?(彼ら、この状態で生きてます。)こんなのがあちこちにあって
   カワイイ、踏みまくるけど。(ごめん)
   母が子供の頃は、味噌和えにして食べたそうです。珍味?オイラは未食。いつか.....
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 それで今日は告知です。「あいちのかおり」新米玄米30kg 8000円でお分けできる分が今年は結構あるそうです。(乾燥、籾すり、パッケージと一番丁寧なモードで玄米にしていますが、光選別機等を通している訳ではないので、少し、未熟米、籾米が入ってしまいます。ご承知くださいませ。)
 米袋は昨年度米のリサイクル物(業者検品済み)なので、いろんな産地の表示ですが、
 中身は小牧市鈴木家産22年度新米「あいちのかおり」です。
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 ソラミミに連絡いただいても良いですが、今はオイラが田んぼ行っちゃってることが多いので(火曜日と金曜日はパン焼きなので居ます。)、直接、鈴木家(0568-79-2867)へ「ソラミミPANのブログを見たのですが...」と、連絡して頂いた方がつながりやすいと思います。(だいたい母か弟が出ます。たまに父が)受け渡し場所はソラミミの店頭で、火、水、金、土、11月3日以降は木、金、土、日、月、かな。応相談できますので、とりあえず気になった方はお電話くださいませ。新米、水加減は一割弱(八、九分くらいかな)ひかえて炊いて下さいね。
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by soramimipan | 2010-10-24 01:30 | 田んぼ、畑

稲刈りstart

収穫の秋、真っ盛りですね。皆様なにを収穫してらっしゃるでしょうか?
今日から、鈴木家(にらをのとうちゃん家)では稲刈りが始まりました。にらをは、お店の方の準備とパンの仕込みでアップアップですが、農家の倅としましては条件反射でアドレナリン(稲刈りホルモン?)が出てきてしまいます。というか、ここで顔を出しとかないと一年分の米を食いっぱぐれることになる訳で...。
 夜通しパンを焼いて、午前中に配達を済ませてから、いよいよでござる。
         
           びふぉわ
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コンバインに乗ってるのは弟の伸也君、とっちらかった性格の兄とは対照的にいつも落ち着いていて頼りになる方です。鈴木家には2台の小型のコンバインがあって、もう一台にオイラが乗り、ピットイン(もみの入った袋を交換するの)を繰り返しながら、一枚の田んぼを2台で外側から内側に向かってグルグル回って作業を進めて行きます。なんかのレースをしているみたいで楽しかった。途中、ソラミミPANを隔週でいつも予約してくださっている大曽根のH山夫妻が訪ねて来て下さってビックリ。おやつ有り難うございました。(そらみみにコッソリ置いてあったの)
         
           あふたー
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一日に三反づつ、順調に行って一週間くらいでキリがつくかな? 初日は例年、なんらかのトラブル、アクシデントがあるのですが、今日はものすごく順調でした。夕日が深い色。
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   そして今年ついに、お父ちゃん、ダイビングキヨミズで導入したコンパクトな乾燥、籾スリシステム、ハザ干し米に近い仕上がりの新しいモードとやらが装備されてるらしいです。指導の野村さんも駆けつけてくれて初始動。
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 このお米さんたちが、麹になったり、甘酒になったりして、ソラミミPANを醸してくれます。
ソラミミの店頭でも販売できそうなので(餅米もあります)宜しくお願い致しますです。
 さあ、明日もやるぞっと。 おやすみなさーい。
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by soramimipan | 2010-10-16 23:01 | 田んぼ、畑


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