あっ、もう今日になっちゃった、12月1日(日)オープンマーケットでございます。

リスヲさんが、寒風の中、河原でバーベキューしに行くとの事なので、今日はニラヲが石窯ピザします。「野草入りキーマカレーのピザソース」と「いつものトマトソース」の2種類仕込み終ったところです。

「楽趣味さん」、「はちどりさん」や「ひーちゃんちーちゃん'S」、「二井さんのかまどで新米」等が参加予定ですが他にもまたいろいろな方が飛び込んで来てくださると思われます。

ソラミミのテラスも寒風吹きまくりなので暖かい装いでおでかけくださいませ。それではお待ち致しておりマッス!

最近は、野草(薬草)を摘みまくっては.....カワイイ子達が案外いっぱいいるのです.....
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細かく刻んで、菜種油と混ぜてペーストにして.....キレイな色でしょ.....
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このままパンに練り込んでもよいのよ....先日はこの3kgの生地を石窯で「地球」に焼きました。
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1時間以上じっくり煎り込んで.....すると、まろやかで、ふくよかな味わいになってくるでスヨ
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このあと好みの味付けでディップやソースやペーストやナンヤラカンヤラにするですが.....

やっぱり村上先生流にカレーにすることが多いです。ナント、周囲の人間からも絶大な人気です。
酵素シロップの時みたいに、ナンチャラな人がコジャレタ本を、来年あたり出しそうなくらい良いですよ。ペーストを練り込んだ生地で、そのカレーを包んだ薬草カレーパンも作ったりします。(これも村上先生のアドバイス、すっげーっうまい。)

今の時期だとソラミミの辺りでは、タンポポ、オオバコ、クコ、ハコベ、ノビル、ヨモギ、ナズナ、ふき、セリ等がちょいと散歩していると摘めます。それが、ママゴトの延長で「オイシーッ!」にたどり着いてるようで大変愉しゅう御座います。その後で「身体の調子良くなっチャッター!」まで付いて来たりしているので天気の良い日には「パン焼いてるどころじゃないんだけどー.....」って本当に出掛けてしまうことがあります。でもちゃんとパン作りに還元してるのでユルシテネ。

6月の講座で教えていただいてからもう何度も作っていますが「四季折々の薬草カレー」当分、実験好きの血が騒ぎ続けそうです。
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by soramimipan | 2013-12-01 00:32


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